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MVR蒸發器的原理是利用高能效蒸汽壓縮機壓縮蒸發產生的二次蒸汽，提高二次蒸汽的壓力和溫度。

被提高熱能的二次蒸汽打入加熱器對原液再進行加熱，受熱的原液繼續蒸發產生二次蒸汽，從而實現持續的蒸發狀態。

MVR技術的核心是將二次蒸汽的熱燴通過壓縮提升其溫度作為熱源替代新鮮蒸汽。

即外加一部分壓縮機做功來實現循環蒸發，從而可以不需要外部鮮蒸汽，依靠蒸發系統自循環來實現蒸發濃縮的目的。

這樣，原來要廢棄的蒸汽就得到了充分的利用，回收了潛熱，又提高了熱效率。

從理論上來看，使用MVR蒸發器比傳蒸發器節省60%-80%以上的能源，節省90%以上的冷卻水。